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10-Minuten-Brot – super einfach

Zutaten:

  • 500 gr Mehl (eigene Mischung z.B. 300 gr Weizenvollkornmehl + 200 gr helles Mehl)
  • 2 TL Salz
  • 1 Beutel Trockenbackhefe
  • Kürbis-, Sonnenblumen-, Walnusskerne od. Oliven etc. nach Geschmack hinzugeben
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig, am besten Apfelessig
  • 450 ml Wasser (warm)

Zubereitung:

Trockenbackhefe mit dem Mehl, Salz, Kernen etc. direkt vermischen, dann Essig, Öl und Wasser hinzufügen und mit einem Kochlöffel zu einem Teig verrühren.

Eine Brotbackform oder Gusseisernen Topf mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Mit Wasser bestreichen und nach Belieben Kerne drauf verteilen.

Das Brot in den kalten Ofen geben und eine gute Stunde bei 200 °C backen. Sobald das Brot knusprig aussieht aus dem Ofen und der Form nehmen und abkühlen lassen.