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Poulet Geschnetzeltes

cirka 30 Min. / 4 Personen

Zutaten:

1 kg Pouletbrust

1 mittelgrosse Zwiebel

2-3 Knoblauchzehen

200 gr Sahne

1 kleine Dose geschälte Tomaten

1 Glas Weisswein

½ Glas Brandy

2 Fleischbrühwürfel

Petersilie, Basilikum, Origano

Salz, Pfeffer, Tabasco, Honig

Tomatenmark

Olivenöl

Zubereitung:

Pouletbrust würfeln und in Öl anbraten; gehackte Zwiebeln dazu geben und kurz mitbraten, mit Brandy und Weisswein ablöschen.

Gehackten Knoblauch, Tomaten, Brühwürfel, Kräuter, Pfeffer und Tabasco hinzufügen, alles ca.30 Minuten köcheln.

Sahne dazu fügen und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

Falls es zu dünn ist mit Tomatenmark andicken, falls es zu dick ist mit Wasser oder Weisswein verdünnen.

Eine nette Variante ist die Sauce mit etwas geriebener Zitronenschale zu servieren.